日期：2019-9-29（原创文章,禁止转载）
面包在烘烤过程中，面粉中的直链淀粉部分已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉部河南中医癫痫病中医院分的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。
变陈的速度与温度有关。在低温时(在冷冻点以上)老化较快，洛阳治癫痫那家好面包放在冰箱中要比放在室温变硬的杭州治癫痫最好的专科医院速度来得更快。因此，面包不宜放在冰箱内保存。
瓦解冰泮网 | 茂名市论坛 | 三年级黑板报设计 | 南宁香格里拉广场 | 针灸视频下载 | 羽田桃子作品 | 商贷利率表
