日期：2017-11-24（原创文章,禁止转载）
摸黑养殖赚得糊涂亏得也糊涂
时悦
黑龙江八一农垦大学经济管理学院副教授时悦，这阵子往菜市场跑得勤了，不是问蛋价，就是问肉价，往往还加上一句“赚了多少”或“亏了多少”。导致时悦这样做的，是又一个经济异象——鸡蛋，身价涨成了“火箭蛋”，而猪肉价格却“跌跌不休”。
肉蛋价格折腾我们的生活，那么，又是谁兰州癫痫治疗最好的专科医院在折腾肉蛋价格呢？时悦不断思考的是这些问题。
探因
成本增加直接推升价格
如果仅是少数经营者的饲养成本增加，并不会形成畜产品价格上涨的压力，但如果成本的增加是宏观性的，畜产品价格就很有可能上涨。近一段时间，全国玉米、小麦麸、精饲料、饲料添加剂等都出现了不同程度的上涨。例如，6月6日，全国玉米价格为2501元/吨，较上一周提高9%。此外，用工成本、仓储、运输等费用的增加也导致了饲养成本的增加。
“摸黑养殖”加剧了价格波动
微观层面上，生产经营者根据市场价格信息作出生产经营决策属于理性的行为，但癫痫病的危害如果缺乏宏观层面的市场供求信息指导，众多生产经营者的经营决策就会加剧市场价格的波动。
201开始缩小蛋鸡饲养规模，鸡蛋供给量也随之大幅减少。在供求关系的作用下，鸡蛋价格此时又必然会大幅上涨。
实际上，猪肉价格大涨大落的原因也是类似的。价格高时，养殖户会扩大饲养规模，价格低时就缩减饲养规模，价格也会随着市场供给量的变化而出现明显的波动。需要注意的是，一些养猪户在猪肉价格低迷时，不仅会缩小饲养规模，甚至还会卖掉能繁母猪，这就为将来猪肉价格上涨埋下了伏笔。
正是因为市场信息不对称，养殖户大都“摸黑养殖”，从而加剧了畜产品价格的波动。
需求量大增成涨价推手
节假日期间，一般都是畜产品需求比较集中的时期，需求量也会出现较大幅度增加，并拉动畜产品价格的上涨。随着端午节的临近，人们对鸡蛋的需求增加，这也是导致近期鸡蛋价格上涨的直接原因。
对于羊肉而言，除了上述原因，还有一些比较特殊的原因导致了价格的大幅上涨。一是肉羊主要以草为饲料，羊肉具有低脂肪、低胆固醇的特性，被认为是绿色产品，因此受到越来越多关注健康的消费者青睐，也导致羊肉的需求量将会继续增加。
二是禁牧、休牧等措施的实行，直接减少了羊肉的供给量。为了更好地保护生态环境，2006年开始在全国实行禁牧、休牧等措施，推行舍饲圈养方式，这增加了肉羊饲养的成本，饲养规模大幅度减少，羊肉的产量也随之大幅减少。因此，近几年羊肉价格一直处于高位运行状态。
应对
农副产品价格忽高忽低，给养殖业带来了全方位的冲击。以生猪为例，存在明显的周期性震荡。从1985年开始，大体经历了6次明癫痫病护理显波动，平均每四五年是一个周期，而最武汉癫痫医院哪家好近这个周期又压缩到了3年左右。一旦养猪户和企业踩错了步点，接下来就是他们难以承受的损失。
涨了跌，跌了又涨。那么，养殖户如何才能走出价格暴涨暴跌的怪圈呢？时悦给出了自己的建议。
一是建立畜产品信息供求发布机制，及时引导生产经营者作出相对准确的经营决策，基本保持畜产品的供求平衡。现在，因为“摸黑养殖”，大部分养殖户是赚得糊涂亏得也糊涂。只有权威的信息，才能让养殖户赚到明处，也亏在明处。
二是要解决小农户的分散经营与大市场之间的矛盾。可以考虑通过各种合作组织提高养殖户的组织性，提高养殖户获取相关信息、技术的能力，更好地应对市场波动。
三是可以考虑通过补贴等方式，避免畜产品价格的暴涨暴跌。如市场行情不好时，给予养殖户一定的补贴，尤其要进行能繁母畜补贴，以避免行情好转时不能及时补栏。
本报记者 戴小民 实习生 朱莉
