日期：2016-7-14（原创文章,禁止转载）
藕片怎样烧好吃
文章导读
用莲藕来制作成藕片的话，需要将莲藕切成一片一片的，这样用来炒来自也可以，炒其他的食品也可以，还来可以选择用莲藕切成的藕片来炒肉，好吃还特别的脆，特别是莲藕，营养价值相当的高，吃了以后也有美容的效果，那末这个藕片怎样烧好吃呢?下面我们就一起来看看吧。
脆脆的藕片和滑溜的肉片一起炒味道极为鲜美，一道简单容易烹饪的家常菜。如果想吃脆脆的藕片，需要在炒之前用水将藕片浸泡一下，冲去藕自带的淀粉，这样才会脆钦州癫痫病权威治疗医院。如果想吃糯的藕片，就不必浸泡了。藕片炒肉是一道家常菜，其味道鲜美，工艺在于炒。在块茎类食品中，莲藕含铁量较高，故此道菜对缺铁性贫血的病人很是适合。
藕片炒肉的食材：猪肉200克，里脊肉最好、料酒3毫升、葱段10克、精盐6克、鮮汤(或水)40毫升、味精1克、莲藕100克，选粗厚的中间段、泡辣椒10克、水豆粉30克、白糖2克、植物油40毫升。
藕片炒肉的做法
准备时间：10分钟?制作时间：10分钟?总共需时：20分钟
1、将莲藕干净后切成片，然后在水中浸泡约5分钟捞起沥干。泡椒斜切成段。
2、将猪肉切成约0.1厘米后的片癫痫正确的治疗，放入碗内加少许盐、料酒、水豆粉拌匀腌制片刻。
3、将精盐2克、白糖、水豆粉、味精、鲜汤调成芡汁。
4、炒锅置旺火上烧热放入油，烧至六成油温时张家口癫痫病治疗方法，放入肉片炒散，加泡椒炒出香味，再放入藕片、葱段炒匀，倒入芡汁，待收汁亮油后装盘即成。
做法2
可以用绿藊豆、红菜椒，一起炒：
洗干净莲藕，切小片，红菜椒可切丝或是小块;
把蒜、姜、油入锅，进行爆香，再倒入莲藕进行翻炒，炒至五六分熟的时候，倒入锅内，加入盐及相应的着料，炒熟便可。
除切片外，还可以切条进行清炒，方便与上面的一样，可以根据自己吃法习惯，加入一些肉片或是别的都可以。
再者可以做成丁状，加入自己喜欢的搭配菜，进行炒，都可以。
1、切丁，加入黑木耳，炒至5分熟后，加入相应的着料后再炒熟便可。
2、可以与肉块或是肉丁一起炒，这类炒法，也是比较好吃的，相对喜欢吃红烧一类的人群偏爱的一种。
先炒熟炒便可。
想要藕片更加的好吃话，那末就必须要将莲藕先浸泡一下，不然莲藕会发黄，黄黄的炒出来看着也不会有太高的食欲，制作莲藕候必须要保持好莲藕的功效，所以说要掌握好火候。
